El panadero de Lomas de Zamora que conquistó las redes sociales con sus recetas caseras

“Nunca tuve problemas en compartir lo que sé”, señaló el pastelero, quien empezó a grabar el paso a paso de distintas recetas para luego subirlas a su cuenta de Instagram. “Me pareció bueno poder ayudar a todo aquel que tenga ganas de aprender”, explicó quien también se dedica a la chocolatería y cuenta con su propia marca de chocolates artesanales llamada “Rubato”.

Uno de sus videos más exitosos fue el de un pionono, el cual publicó de cara las Fiestas del 2025. “Lo subí a las apuradas porque son fechas de mucho trabajo. Cuando volví a entrar a Instagram me encontré con muchos comentarios, Me Gusta y hasta gente peleándose sobre si estaba bien o mal la receta”, recordó, entre risas. El reel alcanzó los dos millones de visualizaciones, volviéndose viral entre la comunidad.

Más allá del éxito de sus videos, Matías explicó que lo que más le genera satisfacción es el vínculo emocional que encuentra cada persona con su pasado. “Mucha gente recuerda a su abuela, a su mamá o a un padre que era del oficio y hacía ese producto. Saber que con un video de dos minutos llevo a esa persona a la infancia o a un recuerdo feliz, es hermoso”, expresó quien actualmente está al frente de la panadería El Galeón, en compañía de sus hermanos.

De Lomas de Zamora, a una competencia nacional

Actualmente, el lomense se encuentra trabajando en un desafío profesional: competir en el 3º Campeonato Nacional de Pan Dulce, que se realizará el próximo 3 de junio en La Rural. Allí deberá elaborar un pan dulce artesanal de un kilo, sin químicos ni esencias artificiales, frente a un jurado compuesto por especialistas en el rubro. “La expectativa es traer la copa a Lomas y compartirla con todos los lomenses que apoyan mi trabajo día a día”, afirmó Matías, quien ya obtuvo un segundo puesto en la primera edición del certamen.

“Mi sueño es seguir creciendo día a día en lo profesional, aportar mi granito de arena con las recetas y llevar mi marca de chocolates artesanales a todo el país”, concluyó Matías, feliz de continuar con el legado familiar mientras encuentra nuevas maneras de conectar con los vecinos a través de la gastronomía y las redes sociales.