Tras participar en 2024 del Primer Mundial de la Pizza, el maestro pizzero de Lomas Mario Enrique Corno ya se prepara para esta edición del certamen que se desarrollará el mes que viene en La Rural. "Quiero representar a Lomas de la mejor manera y me preparo para eso", aseguró el cocinero que tiene su propio local en la zona.
24 de agosto de 2026
Representante local. Así se prepara el pizzero de Lomas que participará del Mundial de la Pizza
Mario Enrique Corno tiene su local en Lomas y presentará sus especialidades en el Mundial de la Pizza. En 2024, quedó entre los 50 mejores del mundo.
En el primer torneo que participó Mario compitió con cientos de participantes y calificó en un buen puesto por ser la primera vez que se presentaba con su pizzería El Despacho. Por eso, hace meses que se prepara con nuevas recetas y probando variantes para participar en el mundial que se llevará a cabo del 2 al 4 de septiembre en el predio de Palermo.
"Agradecemos profundamente a todos aquellos que nos dieron y dan una mano para que yo pueda participar y que también ser parte el personal de El Despacho, proveedores en diferentes áreas, mi familia, sin ellos no hubiera sido posible presentarme", contó el pizzero que está orgulloso de representar una vez más a Lomas.
Una historia con tradición en Lomas
La pizzería de Mario está ubicada en Sarmiento y Oliden y tiene una historia de 18 años en Lomas de Zamora. Por lo que es uno de los locales más reconocidos de la zona.
"Es un emprendimiento familiar, estamos con mi esposa y mi hijo, mi nuera trabajando en este local. Hemos salido la mejor pizza de Lomas gracias a una app donde votan los mismos vecinos que consumen nuestra piza", destacó.
Durante la última presentación en el Mundial de la Pizza obtuvo el puesto número 44 entre 174 participantes en la categoría Pizza Tradicional Argentina, mientras que en Pizza Gourmet quedó 63."Estar entre los 50 mejores del mundo es un orgullo", había manifestado en ese entonces.
Por eso, en esta edición se prepara para superarse. "La competencia es dura porque participan todos los países de Europa y América. Hay unas 14 categorías de diferentes estilos de pizza como la tradicional, al molde, a la piedra y gourmet entre otras", anticipó el pizzero de Lomas.
Sobre las categorías en la que se anotó Mario para representar a Lomas contó: "Nosotros vamos a presentar la pizza tradicional, tipo Buenos Aires y la gourmet, pero este año también vamos a participar en la categoría empanadas tipo criollas".
El contacto permanente con el cliente
Entre lo que destaca Mario sobre su empresa familiar es que se dedican al cliente y ese es un buen punto para el crecimiento del negocio.
"Todo lo hacemos nosotros, mi esposa atiende el teléfono, mi nuera está en la caja, nosotros en la cocina, nos manejamos con lo que tenemos y nos va muy bien. El cliente de Lomas es muy agradecido y tenemos muchos clientes en la zona que nos llaman permanentemente", destacó epizzero con orgullo de mantener el emprendimiento familiar.
Con mucha expectativa esperan el Mundial de la Pizza y se preparan también en familia para ello. "Sabemos que quedan pocos días, pero vamos a llegar bien a representar a Lomas", concluyó.
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