Fiorito: brindan un taller de cocina para fortalecer el emprendedurismo

Con el objetivo de fortalecer el emprendedurismo en los sectores más vulnerables, un grupo de personas de Fiorito crearon el taller "experiencia de cocina" basado en capacitar en técnicas culinarias. La iniciativa nació en a Iglesia Ministerio Acércate a Jesús de Caraza, Lanús y ahora quieren salir a las escuelas y comedores para llevar el mensaje de aprender a valorarse y sentirse capaces de crear una salida laboral.

Gustavo López vive en Fiorito, es chef profesional y quien está a la cabeza de esta iniciativa junto a su esposa y docente Gabriela Ballesteros y a Nancy Ledezma que es pastora de la Iglesia, estudiante de psicología y es quien se encarga de brindar una charla sobre las emociones, el placer de cocinar, y todo lo emocional que incluye el oficio de elaborar una comida.

Ballesteros expresó que el objetivo se basa en que "las personas sean valoradas, que puedan armar un emprendimiento y para ello le enseñamos técnicas culinarias sobre la elaboración de pastas desde fideos, hasta pastas rellenas y malfatti".

Lo que comenzó con un evento grande en la Iglesia ubicada en Lanús, luego salió de allí para llevar la capacitación a la Escuela de Educación para Adultos N° 706 de Fiorito donde participaron los alumnos de las clases especiales.

Las personas sean valoradas, que puedan armar un emprendimiento y para ello le enseñamos técnicas culinarias sobre la elaboración de pastas desde fideos, hasta pastas rellenas y malfatti

"El proyecto engloba varios factores que van desde la capacitación hasta la entrega de un reconocimiento al finalizar el taller a través de un certificado que es una forma de reconocer el esfuerzo y de obtener ese título", destacó Ballesteros, quien además añadió: "Queremos también regalarles un tiempo de felicidad y animarlos a que todo el posible. Además de llevar ese mensaje de fe y esperanza".

La iniciativa pretende llegar a más escuelas y comedores que necesiten brindar este tipo de taller que no sólo une a los vecinos, también los capacita para llevar ese aprendizaje a sus familias.

"Es gratuito y además nosotros nos encargamos de llevar a cada lugar las maquinarias, delantales y lo que es toda la materia prima. También hacemos una referencia sobre que no es necesario contar con todos los elementos, por ejemplo que si no cuentan con un palo de amasar, se reemplaza por un palo de escoba", destacó la docente que colabora en el proyecto de su marido.

La iniciativa pretende llegar a más escuelas y comedores que necesiten brindar este tipo de taller que no sólo une a los vecinos, también los capacita para llevar ese aprendizaje a sus familias.

Lego del taller, cada participante se lleva la vianda de lo que cocinó, además del diploma con el reconocimiento. "Es un proyecto pensado también para los comedores que reciben harinas para cocinar y esto les puede servir para crear nuevos platos para los chicos", manifestó Ballesteros que adelantó que este martes van a visitar el espacio "Los gurises de Caraza".

"Experiencia de cocina" es un proyecto que se realiza en dos o tres clases, según lo que se arregle con las entidades que quieran invitar a los creadores de este proyecto 100% solidario, pero con ese plus basado en que se valore la mesa, la unidad familiar y que se vuelva a esa forma de compartir a través de un plato casero de comida.

Respecto a lo que se viene en el proyecto contaron que esto sigue para quienes quieran contactarlos. "En enero paramos, pero vamos a retomar en febrero para asistir a las escuelas que es de donde más nos están llamando. Además, vamos a unir al grupo a Joel, que es enfermero y se va a encargar de dar talleres de RCP y primeros auxilios en días distintos, pero con la idea de cubrir esa área de salud", explicó la profesora.

Los que quieran comunicarse para invitar a que este grupo brinda la capacitación, deben escribir un mail a las siguientes casillas de correo: lopezgustavoalejandro74@gmail.com/ gabriela_78eb@hotmail.com