El cocinero Guillermo Calabrese, recordado por ser una de las figuras de "Cocineros Argentinos" durante varias temporadas en la TV Pública, falleció la madrugada de este viernes a los 61 años debido a un paro cardíaco, según confirmaron desde El Nueve, donde actualmente conducía el ciclo "Qué Mañana".
Había sido trasladado por el SAME al Hospital Fernández cerca de las 2 de la mañana de este viernes, desde su domicilio en Dorrego y Honduras, en el porteño barrio de Palermo. Allí se comenzaron las tareas de reanimación. Sin embargo, su fallecimiento se confirmó a las 2.20.
A los 25 años dejó quinto año de medicina y decidió cambiar de rumbo. Le mandó una carta al Gato Dumas pidiéndole trabajo y un nuevo mundo se abrió.
Tras comenzar como empleado de limpieza en la cocina de uno de sus restaurantes, llegó a ser jefe de cocina en sólo tres años.
Luego de fundar numerosos restaurantes y participar en programas de televisión, en 1998, junto al Gato Dumas, funda el "Gato Dumas Colegio de Gastronomía".
Ese espacio de conocimiento él lo agradeció siempre y recordaría que le hubiera gustado tenerlo en su juventud a la hora de dar sus primeros pasos entre las ollas y los fuegos: "Si en mi época hubiera tenido la posibilidad de ir a un colegio, hubiera hecho las cosa más rápido, pero bueno, me tocó al revés. Más allá de eso, como en toda profesión, es muy importante la práctica".
Durante casi 9 años fue la cara más visible de "Cocineros Argentinos", el ciclo de la Televisión Pública, que le dio la posibilidad a distintos chefs del país a mostrar sus artes.
Para inicios de 2022 ya pasó a conducir el ciclo "Qué mañana", en reemplazo de Ariel Rodríguez Palacios, quien había confirmado su pase a Telefe.
El Nueve lo despidió en las redes sociales con un sentido posteo.
