“Fomentamos la formación laboral de todos los vecinos de Lomas”

Martín visitó la Escuela del Sindicato de Panaderos de Lomas, donde enseñan el oficio. Conversó con autoridades y alumnos, y observó el trabajo de producción. ”Trabajaremos en conjunto para llegar con la capacitación a más lomenses”, adelantó.

El Intendente Martín Insaurralde visitó la Escuela del Sindicato de Panaderos de Lomas de Zamora para dialogar con las autoridades y los vecinos que participan de la formación en este oficio. Además, anunció que el Municipio trabajará en conjunto con la institución para ampliar las capacitaciones a toda la comunidad.

“En esta Escuela del Sindicato de Panaderos más de 50 vecinos se forman en el oficio y aprenden sobre los distintos procesos de elaboración. Allí, los afiliados reciben una capacitación integral, teórica y práctica, y todo lo que preparan es donado a entidades de bien público de Lomas de Zamora”, señaló Martín, quien estuvo recorriendo las instalaciones del espacio de Loria 785 y observando el trabajo de producción de las distintas variedades de panificados, junto al secretario general de la CGT de Lomas, Sergio Oyhamburu, y el secretario de Cultura y Comunicación, Federico Otermín.

En la sede, los afiliados aprenden los procesos para elaborar pan en todas sus formas y variedades. La cursada también incluye materias sobre las propiedades de los cereales, nutrición, higiene y seguridad, específicamente en relación a la manipulación de alimentos y el manejo de máquinas.

Una vez finalizada, los alumnos obtienen el título de maestro panadero. La escuela está equipada con maquinaria de última tecnología pero hace especial hincapié en lo artesanal que conserva este oficio. En las materias prácticas que se brindan durante el curso se preparan panes clásicos, saborizados, masas hojaldradas, medialunas, facturas de manteca y galletería, entre otros productos.

“Desde el Municipio vamos a trabajar con el Sindicato de Panaderos para que este servicio de capacitación laboral llegue a toda la comunidad. Debemos seguir fomentando la formación y la integración laboral de los vecinos”, agregó Martín.

“Nosotros quisimos que el Intendente venga a conocer nuestra escuela, sobre todo la de oficio de panadero en la que intentamos hacer una formación integral del trabajador. Lo que buscamos es que no sólo sepa las cuestiones prácticas que tienen que ver con la elaboración del pan, sino también todas aquellas cuestiones teóricas que tienen que ver con la responsabilidad en la manipulación de un alimento”, expresó Patricia Alonso, secretaria general de la Sociedad de Obreros Panaderos.

La Escuela del Oficio Panadero se llama “Juan Manuel Palacios”, en homenaje al histórico sindicalista fundador del Movimiento de los Trabajadores Argentinos (MTA) y fue creada en 2013.

“Queremos un sindicato abierto a la comunidad y ofrecemos nuestras instalaciones para capacitar a otra gente, ya hoy formamos a los trabajadores panaderos pero también queremos darle la posibilidad a aquel ciudadano de Lomas que tenga interés en aprender un oficio.

Toda la producción de la escuela es donada a distintas entidades de la comunidad, desde hogares a instituciones de niños judicializados así que eso es lo que venimos a poner a disposición desde nuestro espacio”, concluyó Alo