El sommelier de alfajores coordinará el jurado de un importante campeonato
El mejor degustador. El lomense Juan Manuel Logiacco adelantó parte de lo que se viene para este mes en zona Sur y compartió que fue invitado a los premios gourmet de Ecuador.
Uno de los mejores degustadores de alfajores es el lomense Juan Manuel Logiacco y gracias a sus años como sommelier de una de las golosinas más elegidas por todos contó que estará coordinando este mes al jurado del Campeonato Argentino del Alfajor que se realizará en el partido de Avellaneda por tres días consecutivos.
Además de su participación destacada en el torneo en Avellaneda, anunció que estará participando como jurado Internacional en los premios gourmet de Ecuador.
"Para mí es sumamente importante participar de estos campeonatos y torneos tan importantes y agradezco que me convoquen porque en el caso de Avellaneda será la segunda edición y por suerte estuve en la primera también y es una hermosa experiencia de tres días consecutivos con participantes de muchos países", destacó el lomense que también es pastelero profesional por lo que sus degustaciones tienen el plus de sus conocimientos en la materia.
El Campeonato Argentino del Alfajor tendrá lugar el 21, 22 y 23 de junio en el Parque la Estación de Avellaneda ubicado en Güemes 700 con entrada libre y gratuita. "Como en la primera edición va haber un gran jurado integrados por pasteleros, chefs, chocolateros, influencers, que estaré coordinando. Todos tendremos la difícil tarea de elegir entre las 21 categorías de alfajores industriales y artesanales que competirán por ser el gran ganador", destacó Logiacco que ha tenido una gran repercusión gracias a las reseñas de más de 800 alfajores de Argentina y el mundo que ha publicado en su cuenta de Instagram: @sommelier.de.alfajores
Los que quieran conocer más del campeonato deben tener en cuenta que además de la elección del mejor alfajor 2025 se van a realizar Masterclass con pasteleros muy prestigiosos, venta de alfajores de cientos de lugares del país que estarán con su stand esperando al público que se acerque.
El sommelier lomense ha catado más de 2.000 alfajores desde 2019 al presente, es columnista de Alfajores, en Radio Pop FM 101.5, creador y organizador de Cata de Alfajores, asesor gastronómico, organizador de la Copa América de Alfajores 2022 y ha sido jurado de innumerables eventos sobre alfajores.
TORNEO DE ECUADOR
Lomas va a estar representado por Logiacco en Ecuador durante los Premios Gourmet que se llevan adelante allí. "Me convocaron para ser el único jurado argentino que va a catar y evaluar los seis alfajores finalistas", contó.
Los alfajores serán enviados al lomense y deberá evaluar, brindar un puntaje a cada uno y con esos resultados más los jueces de Ecuador se dictaminará el Campeón.
"Estoy muy agradecido por enfrentar este nuevo desafío", destacó el pastelero que estudio con el gran @osvaldo_gross y @iagastronomia, "gracias a esas clases obtuve todo el conocimiento y técnicas para hoy poder evaluar un alfajor como un profesional".
Sobre lo que se viene, adelantó que está por anunciar un evento único en Lomas porque desde que comenzó en este camino, su idea es que la cata llegue a su lugar de origen. "Estoy organizando algo muy lindo para que al fin los lomenses puedan disfrutar de los distintivos sabores de los alfajores", aseguró.
Para saber más hay que entrar a la cuanta de Instagram: @sommelier.de.alfajores
