A cargo del Municipio Vecinos y emprendedores pueden participar de la capacitación que busca promover prácticas de higiene, conservación y seguridad alimentaria.
La correcta manipulación de los alimentos es fundamental para evitar la contaminación, prevenir enfermedades y brindar un servicio de calidad. Desde el Municipio de Lomas dictarán un nuevo curso gratuito para vecinos y emprendedores que quieran incorporar conocimientos sobre el tema.
"Es una capacitación para todos aquellos que trabajan en industrias, emprendimientos y comercios donde hay contacto con alimentos elaborados o materias primas alimentarias. Promover prácticas de higiene, conservación y seguridad alimentaria no solo mejora la calidad de lo que consumimos, sino que también abre puertas a oportunidades laborales más conscientes y sostenibles para nuestra comunidad", señalaron desde el Imptce.
El curso se dictará el jueves 2 y 9 de octubre, a las 10, en el Centro Recreativo Evita de Albertina ubicado sobre las calles Atenas y Montiel. En la primera jornada abordarán temas como la calidad e inocuidad alimentaria, legislación alimentaria, estructura edilicia de los establecimientos, temperaturas adecuadas de cocción y conservación de alimentos, enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) y rutas comunes de contaminación cruzada.
Mientras que en el segundo encuentro hablarán sobre microorganismos, causas de contaminación de los alimentos, qué entendemos por rótulo y qué información debe tener, transporte de sustancias alimenticias y condiciones generales de las Unidades de Transporte de Alimentos (UTA), entre otras cuestiones.
El objetivo es generar cambios efectivos en las conductas, costumbres y prácticas tanto en la elaboración como en el consumo. Para sumarse a la capacitación, los vecinos tienen que anotarse en este formulario. A lo largo de este año, el curso llegó a diferentes instituciones y también tuvo una edición con perspectiva inclusiva en el Taller Protegido Talita Kum para promover el desarrollo de habilidades laborales en personas con discapacidad.